Today, give a stranger one of your smiles. It might be the only sunshine she sees all day. ♥

Gostei da foto e das palavras, que encontrei aqui.

Descobri António Zambujo há pouco tempo.  Não gostei à primeira, mas o que ouvi ficou, um fado diferente do habitual, acabei por gostar.  Aqui, ele e as vozes búlgaras… casamento estranho, mas que vale a pena ouvir:

Já aqui tinha trazido a receita de um bolo de cenoura, mas este, este é mesmo muito bom, mais completo do que o outro.

É assim:

500 ml de açúcar amarelo

500 ml de farinha

2 cchá de bicarbonato de sódio

1 cchá de sal

canela, cravinho, noz moscada, pimenta… um bom pedaço de cada

2 dl de óleo

4 ovos

750 ml de cenoura ralada

1 chávena e meia (quanto mais melhor) de nozes picadas, frutos secos, coco ralado

.

(açúcar +farinha+bicarbonato+sal+especiarias)

+ oleo

+ ovos

+ cenouras

+ nozes e companhia

Misturar bem e levar ao forno.

Deixar arrefecer.

Fazer a cobertura:

250 gr de queijo branco (eu uso o mascarpone e gosto), 120 gr de açúcar em pó, 2 colheres de sopa de sumo de laranja. Mexer bem. Cobrir o bolo.

Ontem fui passear mais a mariana na floresta. Bingo! Vimos três esquilos e um veado. É sempre uma sensação… é como andar pela praia e encontrar conchas bonita. Tirámos várias fotografias, esta não sei se fui eu se foi ela. Óptima.

Bernardo Sassetti 1970 – 2012