Today, give a stranger one of your smiles. It might be the only sunshine she sees all day. ♥

Gostei da foto e das palavras, que encontrei aqui.

Today, give a stranger one of your smiles. It might be the only sunshine she sees all day. ♥

Gostei da foto e das palavras, que encontrei aqui.
Descobri António Zambujo há pouco tempo. Não gostei à primeira, mas o que ouvi ficou, um fado diferente do habitual, acabei por gostar. Aqui, ele e as vozes búlgaras… casamento estranho, mas que vale a pena ouvir:
Já aqui tinha trazido a receita de um bolo de cenoura, mas este, este é mesmo muito bom, mais completo do que o outro.

É assim:
500 ml de açúcar amarelo
500 ml de farinha
2 cchá de bicarbonato de sódio
1 cchá de sal
canela, cravinho, noz moscada, pimenta… um bom pedaço de cada
2 dl de óleo
4 ovos
750 ml de cenoura ralada
1 chávena e meia (quanto mais melhor) de nozes picadas, frutos secos, coco ralado
.
(açúcar +farinha+bicarbonato+sal+especiarias)
+ oleo
+ ovos
+ cenouras
+ nozes e companhia
Misturar bem e levar ao forno.
Deixar arrefecer.
Fazer a cobertura:
250 gr de queijo branco (eu uso o mascarpone e gosto), 120 gr de açúcar em pó, 2 colheres de sopa de sumo de laranja. Mexer bem. Cobrir o bolo.
Ontem fui passear mais a mariana na floresta. Bingo! Vimos três esquilos e um veado. É sempre uma sensação… é como andar pela praia e encontrar conchas bonita. Tirámos várias fotografias, esta não sei se fui eu se foi ela. Óptima.

Bernardo Sassetti 1970 – 2012
