Se se acabam os pastores lá se vai o nosso queijo da Serra. O verdadeiro, que o que anda por aí na maioria dos circuitos comerciais já é de mistura (ovelha + vaca), já não têm aquele sabor ácido e silvestre das ervas e cardos dos montes. Esperemos que não…
Holof.
no dia 16 de Dezembro de 2010 às 18:43
Calma… ainda há pastores, pelo menos por aqui… Quanto ao queijo silvestre a xinha tem razão, cada vez se fabrica menos, sobretudo por culpa das leis comunitarias que exijem um local de fabrico com tudo inoxidavel bastante caro de montar, só vale a pena para grandes quantidades. Assim que acabam por ter o rebanho por ali perto dando-lhe de comer e claro, misturado com leite de vaca (uma vaca pode dar 30 litros por dia ou mais…)
13
no dia 17 de Dezembro de 2010 às 16:35
Realmente … como é que tu aí, sabes de filmes, que nós, aqui, não sabemos ?
Sim, parece, deve ser bastante interessante.
3 Comentários
xinha no dia 16 de Dezembro de 2010 às 15:28
Se se acabam os pastores lá se vai o nosso queijo da Serra. O verdadeiro, que o que anda por aí na maioria dos circuitos comerciais já é de mistura (ovelha + vaca), já não têm aquele sabor ácido e silvestre das ervas e cardos dos montes. Esperemos que não…
Holof. no dia 16 de Dezembro de 2010 às 18:43
Calma… ainda há pastores, pelo menos por aqui… Quanto ao queijo silvestre a xinha tem razão, cada vez se fabrica menos, sobretudo por culpa das leis comunitarias que exijem um local de fabrico com tudo inoxidavel bastante caro de montar, só vale a pena para grandes quantidades. Assim que acabam por ter o rebanho por ali perto dando-lhe de comer e claro, misturado com leite de vaca (uma vaca pode dar 30 litros por dia ou mais…)
13 no dia 17 de Dezembro de 2010 às 16:35
Realmente … como é que tu aí, sabes de filmes, que nós, aqui, não sabemos ?
Sim, parece, deve ser bastante interessante.
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