Galetes
Descobri esta receita há pouco tempo e já a fiz várias vezes. Está aprovada. E sempre que faço penso que gostava de a partilhar. Trata-se de uma espécie de pães, parecidos com o pão de pita (mas sem o buraco no meio), e que se fazem como os crepes, na frigideira. E depois, podem-se aquecer na frigideira , também. Huuum, deliciosos! (E quem quiser a receita clique em
Então : 500 gr de farinha, 1 dl de água morna, 1 dl de leite, 0,5 dl de azeite, 80 gr de margarina ou banha,sal a gosto.
(Tenho a dizer que já experimentei com margarina e com banha, a receita original fala de banha, o resultado final não difere muito.)
Faz-se um monte com a farinha e no meio juntam-se todos os ingredientes.Amassa-se bem, como se fosse massa de pão, até se ter uma massa homogénea, elástica e que não cola às mãos.
Fazem-se pequenas bolas (do tamanho de ovos) e põe-se num tabuleiro cobertas com um pano, a descansar pelo menos uma hora.
Com o rolo , estende-se cada bola o mais fino possível.
Aquece-se a frigideira (mas não é preciso untar) e deixa-se cozinhar de um lado, depois do outro.
4 Comentários
xinha no dia 23 de Setembro de 2009 às 11:24
ora aí está uma receita que parece fixe. mas não terá gordura a mais, azeite + manteiga? talvez não, eu é q sou muito avessa a gorduras, enjoam-me.. o meu fígado é sensível..
e depois come-se a acompnhar o quê? estufados? salgados? em vez de arroz ou massa, é isso?
Margaridaa no dia 23 de Setembro de 2009 às 12:40
Concordo que parece muita gordura, mas o resultado não fica gordurento. Eu que também sou avessa às gorduras, gosto muito deste pão.
Comer com quê? Bom, ou sem nada, quando há uma fomita, ou com um bocadito de doce em cima da galete quente.Assim a acompanhar a refeição, nunca comemos.
xinha no dia 23 de Setembro de 2009 às 17:09
ah, ok.. tipo pãozinho guloso, é isso.
mas olha que me parecem tb boas para acompanhar uma refeição leve, tipo jantar, em substuição dos arrozes e batatas habituais. tipo: sopa + pãezinhos destes + qq coisa em cima deles. Hmmmm, já me tá a crescer água na boca, ultimamente ando cá com um apetite… deve ser do Outono.
Holof. no dia 23 de Setembro de 2009 às 17:54
Parece um “chapati”
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